Sorsi e Morsi Bistrot

Piazza Barbacani, 66054 Vasto CH, Italy
+39 388 863 9113
$$$ Restaurant
(27 Reviews)
Price Range €20–30

Welcome to Sorsi e Morsi Bistrot, an exquisite gem nestled in the heart of Piazza Barbacani in Vasto, Italy. This inviting restaurant transcends the typical dining experience, offering a delightful fusion of traditional and contemporary Italian cuisine that will leave your taste buds dancing with joy.

The atmosphere at Sorsi e Morsi Bistrot is nothing short of enchanting. Set against the backdrop of a historic castle, the restaurant combines rustic charm with a modern flair, featuring exposed brick walls and elegant decor. It’s the perfect setting for a romantic dinner or a gathering with friends, ensuring that every visit feels special.

At Sorsi e Morsi, the menu is a celebration of high-quality ingredients and traditional recipes reimagined for the modern palate. The highlight is undoubtedly the selection of luscious hamburgers, each crafted with care. Picture sinking your teeth into the Hamburger Bovino — a succulent 200g beef patty topped with crispy bacon, creamy cheddar, sweet caramelized onions, fresh tomatoes, and a tangy house-made mayonnaise, all for just €14. For those seeking a lighter option, the Hamburger di Pecora offers a unique flavor profile with tender lamb, complemented by the rich taste of mozzarella di bufala and sautéed cime di rapa for only €15.

Don’t miss out on the renowned Pinsa Romana, a delightful Roman-style flatbread that comes in various mouth-watering combinations. The Pinsa con Pomodoro e Mozzarella, Salsiccia Rossa is particularly tempting, as it features a perfect blend of sweet tomato, creamy mozzarella, and robust sausage for €14. Each bite is a taste of Italy, crafted to perfection.

The beverage selection is equally enticing, with refreshing drink options like the classic CocaCola in glass or Acqua Frizzante to complement your meal, all affordably priced. Whether you’re indulging in a hearty meal or enjoying appetizers like pallotte cacio e ova, your experience at Sorsi e Morsi will be memorable. The attentive and friendly staff ensure that even during busy evenings, service remains prompt and professional, creating a welcoming dining environment.

Don’t just take our word for it—patrons rave about the exceptional quality of the food and the warmth of the staff. Giovanni Monaco shares his enthusiasm, stating he was pleasantly surprised at the high caliber of food and service during his stay in Vasto, while Nicola Silvestri appreciates their dedicated gluten-free options, remarking on the superb flavor of the gluten-free pinsa.

If you're in Vasto, make Sorsi e Morsi Bistrot a staple on your culinary journey. With its harmonious blend of ambiance, delectable dishes, and charming service, this bistrot promises to be a highlight of your dining experiences in Italy.

Reservations are recommended, especially during weekends, so you won't miss out on this delightful culinary haven. For inquiries, call +39 388 863 9113.

Service options
Kerbside pickup
Takeaway
Dine-in
Delivery
Highlights
Great coffee
Great dessert
Popular for
Lunch
Dinner
Solo dining
Accessibility
Wheelchair-accessible car park
Offerings
Alcohol
Beer
Coffee
Healthy options
Late-night food
Small plates
Spirits
Wine
Dining options
Lunch
Dinner
Dessert
Seating
Amenities
Bar on site
Toilet
Wi-Fi
Wi-Fi
Atmosphere
Casual
Cosy
Quiet
Crowd
Groups
Planning
Dinner reservations recommended
Accepts reservations
Payments
Credit cards
Children
Good for kids
Has changing table(s)
High chairs
Kids' menu
Pets
Dogs allowed
Dogs allowed inside
Dogs allowed outside
Openings Hours

Monday

07:00 PM - 12:00 AM

Tuesday

Closed

Wednesday

07:00 PM - 12:00 AM

Thursday

07:00 PM - 12:00 AM

Friday

07:00 PM - 12:00 AM

Saturday

07:00 PM - 12:00 AM

Sunday

07:00 PM - 12:00 AM

27 Reviews
Giovanni Monaco

07 Oct 2025

Mi verrebbe voglia di bestemmiare non vedendo le 5⭐ di ogni persona sulle recensioni di questo posto. Personale cordiale ed elegante, cibo di una qualità incredibilmente ottima, immerso in una locazione dal sapore storico e romantico. Il prezzo è assolutamente adeguato alla qualità del menù, che si presenta vasto e variegato. Una sorpresa bellissima nel mio primo soggiorno a Vasto!

Nicola Silvestri

01 Oct 2025

Cena con amici in centro di Sabato sera. Ho ordinato una birra gluten free ed una pinsa gluten free con patate, mozzarella e salsiccia veramente veramente buona. Consigliato per persone intolleranti al glutine e celiaci!! Unica pecca un po’ il servizio ma era sabato sera e tutto pieno. Ci può stare.. torneremo di sicuro !!!

maria avverato

15 Sep 2025

Ieri sera siamo stati in questo locale. Subito siamo stati accolti dalla gentilezza dei ragazzi che ci hanno anche aiutato a portare giù il passeggino nella sala interna. Abbiamo mangiato un ottimo hamburger, di alta qualità sia quello di bovino sia quello di pecora. Il panino buonissimo e per niente unto, i contorni al piatto buonissimi e superlativi i fritti iniziali. Consigliato per qualità di cibo, location e gentilezza di tutti i ragazzi dello staff.

Mauro

13 Sep 2025

Al termine del nostro soggiorno a Vasto abbiamo scelto per la cena questo bistrot. Posizione molto caratteristica essendo all'interno del Castello. Locale in un mix di antico avendo pareti e soffitto con i mattoni a vista del Castello e arredamento moderno, ma ben equilibrato. La cena ottima con hamburger al piatto e tradizionale, patatine e pallotte cacio e ova come piatto iniziale. Tutto cotto benissimo e ottimi sapori. Il personale gentilissimo con il cameriere che ci ha servito davvero carinissimo nel chiederci più volte se tutto andava bene. Per una cena informale locale super. Consiglio assolutamente.

francesca

07 Sep 2025

Locale molto carino in una delle piazze principali e ai piedi del castello. Proposta di hamburger molto valida, con ingredienti freschi, anche se avrei apprezzato un contorno incluso nel panino. Da sottolineare il servizio veloce, attento e professionale nonostante la giovane età dei gestori. Consiglio assolutamente.

Monica Del Greco

20 Aug 2025

Cena sotto il castello? Sì, grazie! Ieri sera abbiamo scoperto un posticino davvero bello nel cuore di Vasto, con una location super suggestiva proprio ai piedi del castello – atmosfera romantica, luci soffuse e quel tocco autentico che conquista subito. Abbiamo iniziato con un cuoppo fritto formato grande, perfetto da condividere in 4: variegato, croccante, non unto e gustosissimo. L’antipasto ideale per spezzare la fame e iniziare col sorriso. Poi spazio ai panini con carne davvero di qualità e cottura giusta, equilibrati e saporiti, con vari ingredienti della tradizione come ventricina fresca, cime di rapa, scamorza arrosto… ma il vero protagonista è stato l’hamburger di pecora servito al piatto: tenero, saporito ma per nulla pesante, accompagnato da caprese, verdure grigliate e patatine croccanti. Un piatto che sa di Abruzzo, ma con stile! Rapporto qualità-prezzo ottimo, servizio giovane, gentile e sempre con una parola simpatica. In sintesi: location 10, cibo 10, atmosfera 10. Torneremo di sicuro!

Fanny Murciano

20 Aug 2025

Nous étions venu dans l'ancien restaurant qu'on aimait beaucoup. Puis nous avons découvert le nouveau. De très bon burger, de très bonne pinse. Une équipe serviable et souriante. Nous y retourneront volontiers pendant nos prochaines vacances

Luigi Di Gioia

06 Aug 2025

Che bel posto!!! Piazza centro storico Vasto, al di sotto del castello, tavoli all'aperto, vista spettacolare, ragazzi gentili super disponibili e rapidi, cibo ottimo con pinse pucce hamburger rivisitati in chiave Abbruzzese e non, cantina vini fornita favorendo la regionalitá, prezzi onesti. Senza tralasciare l'interno in pietra vista curato che unisce antico e moderno con stile. Bravi

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